Mediterrane und fettarme Ernährung im Vergleich

Vergleich von mediterraner und fettarmer Ernährung in der Behandlung von Herzkreislauferkrankungen

Die mediterrane Küche ist reich an frischem Gemüse und Obst, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten, pflanzlichen Ölen, hauptsächlich Olivenöl, Fisch und Nüssen. Durch ihre nährstoffreichen Inhaltsstoffen zählt sie deshalb zu einer „herzgesunden“ Ernährung.

Die fettarme Ernährung hingegen setzt auf, wie der Name schon verrät, einen möglichst niedrigen Fettgesamtgehalt. Dabei sollte ein Fettgehalt von ca. 30 g pro Tag nicht überschritten werden.  

Sowohl die mediterrane als auch die fettarme Ernährung haben sich in der Vorbeugung von Herz-Kreislauferkrankungen als erfolgreich erwiesen. Doch was ist, wenn der Patient nun schon diagnostiziert wurde? Welche Ernährung eignet sich dann besser?

Studie vergleicht beide Ernährungsformen

Die CORDIOPREV-Studie war eine randomisierte, kontrollierte klinische Studie, welche in Cordoba, einem Universitätskrankenhaus in Spanien, durchgeführt wurde. Dabei wurden über 1000 Patienten mit nachgewiesener koronarer Herzkrankheit, im Alter von 20-75 Jahren, zwei verschiedenen Gruppen zugeteilt. Im Verhältnis 50:50 ernährte sich die eine Hälfte der Teilnehmer mit einer mediterranen und die andere mit einer fettarmen Ernährung, unter der Aufsicht von Ernährungsberatern.

Ergebnis der Studie nicht überraschend

Nach einem Zeitraum von im Schnitt 7 Jahren konnte die mediterrane Kost besser abschneiden: es traten signifikant weniger kardiovaskuläre Ereignisse auf (wie Herzinfarkt, erneute Stentimplantation, Schlaganfall, kardiovaskulärer Tod) im Vergleich zur fettarmen Kost. Diese sehr hochrangig publizierte Studie hat nun wieder einmal bestätigt, dass nur die Reduktion von Fetten nicht ausreicht, sondern die Auswahl der richtigen Fette für das Herzkreislaufsystem eine zentrale Rolle spielt (Delgado-Lista et al., 2022).

Achten Sie auf genügend pflanzliche Fette wie pflanzliche Öle (hier insbesondere zu erwähnen ist Leinöl, Rapsöl Olivenöl), Nüsse sowie Fisch. Vermeiden Sie möglichst Fertigprodukte und Fastfood.

Haben Sie noch Fragen zu diesem Thema? Nehmen Sie gerne Kontakt mit einem unserer Teleärzte auf.

Artikel verfasst durch:  

Zehra Yeyin

Zitierte Inhalte und Studien:

https://www.deutschesgesundheitsportal.de/2023/01/04/sekundaerpraevention-von-herz-kreislauf-erkrankungen-mediterrane-versus-fettarme-ernaehrung/?indication=koronare-herzkrankheit

Delgado-Lista et al., Long-term secondary prevention of cardiovascular disease with a Mediterranean diet and a low-fat diet (CORDIOPREV): a randomised controlled trial (2022), The Lancet, Volume 399, Issue 10338, 1876 - 1885

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